[ storia ]
La cantina
A determinare il destino enologico dei vini Sabaudo non c'è
soltanto il patrimonio ambientale, ma soprattutto il valore
storico: questi sono un tributo all’Unità d’Italia e ai personaggi
del periodo risorgimentale che vi hanno contribuito. Patrioti,
garibaldini e re hanno superato differenze e divisioni, accomunati
dall’orgoglio nazionale che ha dato origine al sentimento
identitario che caratterizza gli italiani, riuniti sotto il segno
del tricolore. Queste etichette sono la testimonianza di un vivo e
pulsante desiderio di appartenenza: allora come oggi, l’Italia è
patria di grandi vini.
I vini Sabaudo sono la perfetta rappresentazione del Piemonte e
della sua tradizione enologica. Il Piemonte ha delle condizioni
climatiche e geologiche particolarmente favorevoli, l'area
collinare ai piedi delle Alpi beneficia di un buon drenaggio e
l’ottima esposizione rende queste terre adatte alla coltivazione
del Nebbiolo. Fra i vitigni bianchi, spiccano l'autoctono Arneis e
il Sauvignon Blanc.
